ABOUTおべんとう作家って?

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はじめに

おべんとう作家って?

「食べる」ことに関わる時間を豊かにしたい。

お弁当箱が食の「空間」と捉えるなら、「食べる」ことに関わる時間、例えば買い物や調理、片付けまでも楽しくする提案をしたい思っています。
1つのお弁当を届けたことから、「おべんとう作家」と名付けた人、そこに道をつけた人がいて、始めざる得なかったという不思議な始まり。
それから15年、頂いた肩書きに相応しい私になれるように、沢山のご縁に感謝しながら活動しています。

尾原聖名

プロフィール

尾原 聖名(オハラミナ)

1973年6月愛媛県松山市で鮨屋の長女として生まれる。大学卒業後、OL、自然食品店勤務を経て、2001年「おべんとう作家」として独立。おべんとう制作から企業コラボなど活動の幅を広げ、現在に至る。国内外問わず人に寄り添えることを目指し、2012年Lexis English Australiaに短期留学。

赤ちゃんからお年寄りまで同じものを食べて美味しい!と喜びあえる食を提案。安心な食材選びと調理法にこだわり、自身の出産・育児経験から、産婦人科での妊婦さん向け食指導、離乳食教室、キッズ教室を展開。またアスリートの体質改善サポートなど行う。自邸の棟上げで振る舞った弁当が評判を呼び、最近では上棟弁当の依頼を受けることも。


夫と娘との3人暮らし。趣味は建築めぐり、刺繍、落語、モータースポーツ観戦など。好きな食べ物はバウムクーヘン、北京ダック、桃。手拭いと付箋のコレクター。愛車は赤のカプチーノ前期型。

INFOMATION詳細情報

概要

名称gohan factory
代表者おべんとう作家 尾原 聖名
所在地〒791-8013 愛媛県松山市山越2-11-17
業務案内アスリート食提案、料理教室、お弁当制作、他
連絡先TEL:089-923-8956

資格・メディア

  • ▼資格
  • 1998年 マクロビオテックアドバイザー
  • 2005年 小原流生け花 准教授許状
  • 2006年 遠州流茶道  教授許状
  • 2015年 アスリートフードマイスター2級
  • ▼メディア
  • <2003年4月~2006年3月>
  • NHK松山放送局「ふれスタえひめ」『野菜と暮らそう』コーナー担当。ほか、地元のテレビ番組への出演多数。
  • <現在>
  • 愛媛新聞「美味しい玉手箱」第3土曜日 コラム連載
    ウイークリーえひめリック レシピ掲載(月1回)
    園児とパパ・ママの応援マガジン「えんじぃな」愛媛・松山(2016年度)「こどもの味方」レシピ提供

ACCESSアクセス

キッチンスタジオ

gohan factoryって?

1998年、おべんとう作家と道をつけてくれた人が私の活動場所として「あじさい亭」というのを用意してくれました。2001年に自分で「アトリエキッチンスタジオ味彩亭」を作り、10年間松山城が見えるマンションの一室をキッチンだけの部屋に改装して活動しました。F1キッチンシェフになるという新しい夢が出来て、夢を追いかけるためにアトリエを手放し、しばらくは自宅に4畳半の作業場を設けました。このときに付けた屋号が「gohan factory」です。日本人は「食事」という意味でも使う「ごはん」。そういうみんなの暮らしに密接したものを大切にしたいと思っています。

2015年10月、自宅を新築し、その一角に仕事用のキッチンも併設しました。ここからまた食でつながる喜びを沢山の方と楽しんでいけたら嬉しいです。